Tips para dominar el arte de la cocina en nuestro Taller Culinario

¿Te gustaría dominar el arte de la cocina pero no sabes por dónde empezar? Aquí te compartimos algunos consejos que estamos seguros que te ayudarán.

Limpia tu área

Esto es fundamental, asegúrate que el área dónde vas a cocinar esté limpia, que cada sartén, olla, platos o cubiertos estén impecables y lava muy bien los ingredientes que así lo requieran. 

Preparación previa 

El mise en place como lo llaman los chefs profesionales es toda aquella preparación previa, esto incluye:

• Conocer la receta
• Tener todos los ingredientes a la mano
• Picar los ingredientes que así lo requieran
• Que los alimentos estén a la temperatura adecuada

Marina y sazona 

Este paso va de la mano con la preparación previa. Con cualquier proteína animal será mejor que la marines unos 15 minutos antes de ponerla al fuego. Si tu corte es fibroso, te recomendamos dejarlo más tiempo para que se ablande. Incluso puedes hacer esto una noche anterior para que la carne tenga mucho mejor sabor. 

Cuidado con las medidas 

Si estás aprendiendo a cocinar te recomendamos seguir las recetas al pie de la letra, toma en cuenta las medidas, los tiempos de cocción y reposo de los platillos y no te olvides de ningún ingrediente, especialmente si estás preparando algún postre.

Aprende a controlar el fuego 

¡Ni muy crudo, ni muy quemado! Cada platillo tiene su tiempo de cocción. 

Por ejemplo al saltear es más sencillo partir de fuego alto e irlo bajando conforme se cocinan los ingredientes, pero para reducir una salsa es mejor hacerlo a fuego medio pues muy caliente puede cortarse, quemarse o secarse. Cuando hiervas caldos o cocines pasta lo mejor es que el fuego vaya de menos a más.

¡No te desesperes! La práctica hace al maestro.

Cocina de poco a poco

¡No llenes los sartenes u ollas hasta el borde!  Lo más probable es que tarden mucho en cocinarse y que no lo hagan de forma pareja. Lo que te sugerimos es que incorpores de uno en uno y que sean de firme a suave.

En KYO Hometown contamos con un Taller Culinario equipado dónde podrás practicar tus recetas favoritas y sorprender a tu familia y amigos con deliciosos platillos.  Déjanos tus datos y conoce todas las amenidades que tenemos para ti.